Selasa, 24 Januari 2017


img src by : zonamasak.com
Bahan-bahan :
  • -           Daging giling 300 gr
  • -          Bawang Bombay ½ pcs, iris halus
  • -          Bawang putih 2 pcs, ulek halus
  • -          Saus tiram 1 sdm
  • -          Kuning telur 1 pcs
  • -          Tepung panir 50 gr, kualitas bagus
  • -          Wortel 1 bh, kupas
  • -          Bahan Saus Tomat
  • -          Mentega 1 sdm
  • -          Bawang Bombay 1 pcs, iris halus
  • -          Bawang putih 2 pcs, iris halus
  • -          Italian seasoning 1 sdt
  • -           Saus tomat 100 gr
  • -          Saus sambal 3 sdm
  • -          Tomat 1 bh, potong-potong
  • -          Garamdapur secukupnya
  • -          Merica bubuk secukupnya
  • -          Gula pasir secukupnya
  • -     Bahan Tambahan
  • -          Kentang goreng secukupnya
  • -          Wortel secukupnya
  • -          Buncis secukupnya


Cara Praktis Membuat Rolade Daging : 

  • -          Siapkan wadah untuk membuat adonan rolade. Tuangkan telur lalu kocok kemudian tambahkan dengan tepung terigu dan aduk merata.Untuk memudahkan pengadukan anda juga dapat menggunakan mixer atau manual dengan tangan.
  • -          Berikutnya, bagi adonan menjadi 3 bagian dan buat masing-masingnya berbentuk dadar.
  • -          Sementara itu, siapkan wajan datar dan tuang minyak di atasnya lalu panaskan dan goreng adonan yang sudah dibentuk dadar ini hingga matang. Angkat.
  • -          Selanjutnya siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk bahan isi berupa pala, merica, wortel, garam, telur, roti dan daging cincang. Campurkan semua bahan tersebut kemudian pisahkan hingga menjadi 3 bagian.
  • -          Setelah itu, masing-masing campuran bahan ini dituangkan di atas dadar yang sudah disiapkan dan gulung hingga menyelimuti campuran bahan tersebut.Setelah tahap penggulungan selesai, selanjutnya balut rolade ini dengan bahan berupa kertas roti atau daun lalu masukkan ke dalam pengukusan. Proses pengukusan ini memakan waktu hingga 15 menit lamanya.Setelah matang, angkat dan biarkan dingin lalu sajikan dengan diiris hingga menjadi beberapa potong rolade.
  • -     Sekarang membuat pelengkap sajian rolade dengan caran menumis irisan bawang putih dan bombay sampai tercium aroma sedapnya. Kemudian tambahkan ke dalam tumisan bahan lain berupa saus sambal, saus tomat, gula pasir, merica, garam dan italian seasoning. Aduk-aduk hingga merata dan matang.
  • -     Angkat lalu tuangkan di atas sajian irisan rolade.Bahan-bahan rolade daging di atas setelah dimasak dapat disajikan hingga 8 porsi sajian.

0

img src by : anekakreasiresep.com
Bahan-bahan : 

  • -          200 gram jamur tiram
  • -          2 butir telur
  • -          cabe rawit
  • -          1 batang daun bawang
  • -          1 ikat kemangi
  • -          daun pisang secukupnya
  • -          4 siung bawang merah
  • -          3 siung bawang putih
  • -          2 butir kemiri
  • -          Garam secukupnya
  • -          Penyedap secukupnya
  • -          2 lembar daun salam
  • -          1 batang sereh
  • -          1 buah tomat

Cara membuat :
  • -           Bersihkan  jamur tiram, tiriskan, lalu suwir-suwir .
  • -          haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, penyedap, dan masukan  ke adonan telur yang sudah dikocok.
  • -          Masukan jamur, daun bawang yang sudah di iris ke dalam kocokan telur.
  • -          Ambil daun pisang.
  • -          Lalu masukkan daun salam, sereh, tomat, kemangi dan 2 sendok adonan jamur, jepit  dengan lidi.
  • -          Kukus kurang lebih 20 menit, lalu panggang dengan panggangan ikan,olesi dulu dengan minyak.



0


src img by: bisikan.com
Bahan Rolade :

  • -          100 gram daging ayam giling
  • -          1/4 buah bawang bombay
  • -          5 gram tepung panir
  • -          1 butir telur
  • -          1 sendok teh garam
  • -          1/4 sendok teh gula pasir
  • -          1/4 sendok teh merica bubuk

-           
Bahan Dadar :

  •          2 butir telur, kocok lepas
  •           1/4 sendok teh garam
  •           1/2 sendok makan tepung terigu
  • -     2 tangkai seledri diiris halus
  • -          50 ml air


-          Bahan Isi :

  • -          100 gram wortel, dibelah menjadi 6 bagian dan direbus
  • -          100 gram buncis, direbus
  • -          5 buah sosis sapi dipotong-potong
  • -          2 sendok makan margarine untuk menggoreng


Bahan Saus :
  • -          25 gram saus tomat
  • -          2 siung bawang putih, cincang halus
  • -          1 sendok teh kecap inggris
  • -          2 sendok makan kecap manis
  • -          1/4 sendok teh garam
  • -          1/4 sendok teh merica bubuk
  • -          1/4 teh gula pasir
  • -          300 ml air
  • -          2 sendok teh tepung sagu, larutkan dalam 2 sendok teh air sebagai pengental
  • -          2 sendok makan margarine untuk menumis


Cara Membuat Rolade Sosis Sayur :

  • -          Langkah pertama yaitu, buat terlebih dahulu dadar dengan mencampurkan telur, tepung    terigu, daun seledri yang sudah diiris, garam dan sedikit air. Lalu, aduk rata semua bahan- bahan tersebut.  
  • -          Selanjutnya panaskan minyak pada wajan dadar. Kemudian tuangkan sedikit adonan kurang lebih 1 sendok sayur pada wajan, lalu goyangkan wajan hingga seluruh adonan menutupi dasar wajan.Jika sudah matang, maka angkat segera. Jika adonan masih tersisamaka anda bisa mengulangi langkah yang sama.
  • -          Kemudian, campurkan daging ayam giling, tepung panir, telur, bawang bombay cincang, merica bubuk, garam, lalu aduk hingga merata.
  • -          Setelah itu, ambil sebagian adonan rolade dan simpan di atas pelastik, lalu lapisi dengan selembar dadar telur dan ratakan.
  • -          Kemudian, tata wortel dan buncis pada bagian adonan rolade, tambahkan sosis dan gulung.
  • -          Lalu, kukus dengan api sedang kurang lebih selama 30 menit hinggabenar-benar matang.
  • -          Jika sudah, potong adonan rolade tersebut setebal 2-3 cm. Lalu goreng sebentar hingga kekuningan.
  • -          Sementara untuk saus, anda bisa menumis bawang putih sampai harum. Tuangkan air secukupnya, lalu masukan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, merica, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata. Kentalkan saus tersebut dengan tepung sagu, dan aduk hingga mendidih.
  • -          Langkah yang terakhir yaitu, susun rolade yang telah digoreng di atas piring dan sajikan dengan siraman saus tomat tersebut.Itulah cara membuat rolade sosi sayur. 

0



src img by : makannikmat.com

Bahan :

- 1 ekor ayam dalam negeri
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti
- 1 butir telur ayam
- 3 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 1 buah mentimun
- 4 helai daun selada
- 1 buah tomat merah
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya

Cara Membuat :

- Ayam dibersihkan, dibuang tulang, kaki, dan bagian kepala. Daging ayam diiris tipis, diberi garam  dan lada secukupnya.
- Taburkan tepung terigu ke semua irisan daging ayam sampai merata.
- Tambahankan  telur yang sudah dikocok ke irisan daging ayam tersebut, lalu masukkan tepung roti,   sehingga ayam tertutup tepung dengan merata.
- Panaskan minyak kira-kira 2 menit, lalu  goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan, setelah      matang tiriskan
- Masak saos tomat yang diberi gula dan cuka hingga muncul buih.
.- Letakkan Bistik Ayam ke atas piring datar, lalu beri tambahan kentang goreng, timun, Tomat dan  daun selada, sesuai selera.
- Lalu siram saos tomat ke atas Bistik Ayam.

 Yummmyy J Hidangkan selagi  panas.
0

Jumat, 20 Januari 2017

Nasi goreng adalah sebuah makanan khas indonesia yang dicampur dengan rempah-rempah asli indonesia Nasi Goreng ini biasanya berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.


Bahan :
– 500 gram nasi putih
– 1 Butir Telur
– 3 – 4 sendok makan kecap manis
– 6 sendok makan minyak untuk menumis
– 1 – 2 sendok makan saos tomat
Bumbu :
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah, 2 Buah Tomat
– 3 – 5 buah cabai merah atau sesuai selera
– 1/2 sendok teh terasi
– Garam secukupnya
Cara Membuat :
  1. Haluskan semua bumbu nasi goreng terlebih dahulu, setelah itu masukkan minyak ke dalam wajan, kemudian masukkan 1 butir telur lalu orak-arik hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
  3. Masukkan nasi putih, lalu aduk-aduk hingga rata.
  4. Setelah rata, masukkan saos tomat, kecap manis dan telur, kemudian aduk hingga rata.
  5. Angkat dan nasi goreng siap untuk dihidangkan

0

Author